Emmenthal-Mühle Wüthrich — Gewerbestrasse 11, 3535 Schüpbach, Switzerland

Spitze

Sylvia u René Glauser

Außerdem backe ich seit Jahren mein eigenes Brot und mache sogar meinen eigenen Sauerteig. Sie können den Unterschied sofort sehen; Der Sauerteigstarter ist viel aktiver und luftiger als die Standardmehle (auch die teuersten Bio-Mehle) der großen Händler, da das Emmi-Mehl noch am Leben ist und weder chemisch behandelt noch abgetötet wurde. Es ist wunderbar, zwei so leidenschaftliche Besitzer zu treffen, die ihre Liebe teilen, ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen und fantastische Produkte verkaufen: Es ist eine wahre Freude! Einmal, nach drei Monaten, war ein Graham-Mehl in meiner Packung etwas „lebendiger“ als sonst, aber man kann es leicht heraussieben; es hat überhaupt keinen Einfluss auf die Qualität. Vielen Dank für Ihren Einsatz und die tollen Produkte!

The voyager

Wenn Sie Mehl kaufen, kaufen Sie es bei Ihnen. 🙏🏼 Den Unterschied merkt man sofort, auch im Müsli. Qualität hatte schon immer ihren Preis. 😉 Ich backe seit sechs Jahren mein eigenes Brot. Wenn ich in anderes Brot beiße, werde ich daran erinnert, wie viel Glück ich habe. 😄 Ich habe Mehlmotten in einem 5-kg-Beutel (8-Korn) gefunden, aber das kann passieren. Für mich ist das kein Grund, schlecht über dieses Unternehmen zu reden. Und das war unter all den Kilos, die völlig in Ordnung waren. Da ich mehrere Kilo auf einmal kaufe, ist oft sogar das Mindesthaltbarkeitsdatum überschritten...kein Problem. Für uns ist es immer eine Reise wert. 😊 Exzellenter Service, exzellenter Shop, wunderbare Informationen. Komme immer gerne wieder. 🤗

Davis Ritschard

Fantastic products! A visit to the store is an experience, with so many different types of flour. Mr. Wüthrich is happy to answer any questions. His passion for the product is contagious!

Sarah Christen

Flour moths in Kamut flour Unfortunately, I cannot agree with the positive feedback. After two phone calls and several emails, I am still waiting for Mr. Wüthrich to offer any assistance, even though all five packages of Kamut flour I ordered were infested with moths :-(( With a total price of almost €60 (€44.50 for the flour and €13.50 (!) for shipping), one would think there would be some flexibility. But sadly, no. It's a real shame, I would have really liked to try the flour – especially considering the numerous positive reviews. PS: I store my flour correctly (dry, cool, dark). I have other organic flours that were *not* infested, which suggests that the Wüthrich flours were infested from the start (-> we apparently disagree with Mr. Wüthrich on this point).

C

Fantastic flours that are all-natural and made with regional grain. I recently baked a loaf of bread using stone-milled wholemeal flour enriched with sourdough. These flours catapult you straight to culinary heaven. Finally, add a hearty Camembert or a nice slice of dried sausage to the bread, and bliss is complete 😋 …

Stef Swissbeerworld