Metzgerei Andreas Lehmann — Egg 127, 3533 Bowil, Switzerland

Ils connaissent leur viande. Cela ne fait aucun doute. Si vous recherchez un agneau qui, après avoir voyagé à l'autre bout du monde, n'a pas seulement un goût gris, mais qui vous laisse néanmoins goûter les herbes locales en bouche même après la torréfaction... alors vous êtes au bon endroit. Le tendre n'est pas seulement du Wagyu ou autre... Un simple faux-filet de Lehmann's est savamment sélectionné, vieilli et coupé. Pas de chichi, une qualité supérieure à la moyenne et des prix inférieurs à la moyenne. Et si ce n'est pas pour la viande, vous venez au marché pour une conversation amicale et humoristique et découvrez qui a abattu le gibier, où vivait le bétail ou simplement ce qui se passe à Bowil et dans le monde.

Thomas Kaupert

Le meilleur et le plus sympathique boucher du canton de Berne. Je vais au marché de Berne tous les samedis et j'y achète ma viande. La qualité et le prix sont excellents. Le personnel et le propriétaire sont très gentils et sympathiques. Fortement recommandé.

Abduramani Lutfi