Emmenthal-Mühle Wüthrich — Gewerbestrasse 11, 3535 Schüpbach, Switzerland

Haut

Sylvia u René Glauser

Je fais également mon propre pain depuis des années et je prépare même ma propre entrée au levain. Vous pouvez voir la différence immédiatement ; le levain est beaucoup plus actif et aéré que les farines standards (même les plus chères bio) des grands détaillants, car la farine Emmi est encore vivante et n'a pas été traitée chimiquement ni tuée. C'est merveilleux de rencontrer deux propriétaires aussi passionnés qui partagent leur amour, offrent conseils, accompagnement et vendent des produits fantastiques : c'est un vrai plaisir ! Une fois, au bout de trois mois, une farine Graham dans mon paquet était un peu plus « vivante » que d'habitude, mais on peut facilement la tamiser ; cela n'affecte pas du tout la qualité. Merci pour votre dévouement et vos excellents produits !

The voyager

Si vous achetez de la farine, achetez-la chez vous. 🙏🏼 On voit immédiatement la différence, même dans le muesli. La qualité a toujours un prix. 😉 Je fais mon propre pain depuis six ans. Quand je mords dans un autre pain, je me souviens de la chance que j'ai. 😄 J'ai trouvé des mites de la farine dans un sac de 5 kg (8 grains), mais cela peut arriver. Ce n’est pas une raison pour moi de dénigrer cette entreprise. Et cela faisait partie de tous les kilos qui allaient parfaitement bien. Comme j'achète plusieurs kilos à la fois, il arrive même souvent que la date de péremption soit dépassée... pas de problème. Pour nous, cela vaut toujours le détour. 😊 Excellent service, excellente boutique, informations merveilleuses. Toujours heureux de revenir. 🤗

Davis Ritschard

Fantastic products! A visit to the store is an experience, with so many different types of flour. Mr. Wüthrich is happy to answer any questions. His passion for the product is contagious!

Sarah Christen

Flour moths in Kamut flour Unfortunately, I cannot agree with the positive feedback. After two phone calls and several emails, I am still waiting for Mr. Wüthrich to offer any assistance, even though all five packages of Kamut flour I ordered were infested with moths :-(( With a total price of almost €60 (€44.50 for the flour and €13.50 (!) for shipping), one would think there would be some flexibility. But sadly, no. It's a real shame, I would have really liked to try the flour – especially considering the numerous positive reviews. PS: I store my flour correctly (dry, cool, dark). I have other organic flours that were *not* infested, which suggests that the Wüthrich flours were infested from the start (-> we apparently disagree with Mr. Wüthrich on this point).

C

Fantastic flours that are all-natural and made with regional grain. I recently baked a loaf of bread using stone-milled wholemeal flour enriched with sourdough. These flours catapult you straight to culinary heaven. Finally, add a hearty Camembert or a nice slice of dried sausage to the bread, and bliss is complete 😋 …

Stef Swissbeerworld