Orangerie Restaurant & Bar
Seestrasse 300, 3658 Merligen, Switzerland, Merligen
+41 33 252 81 81
beatus.ch
Rifugio molto carino di fronte al lago Numerosi servizi a disposizione degli ospiti dell'hotel
Il cibo era incredibilmente deludente. Praticamente ho mangiato una crocchetta di pollo sugli spaghetti secchi, ovviamente chiamata qualcosa di elegante per invogliarmi. Era qualcosa che avrei inventato al liceo.
Eravamo ansiosi di scoprire L'Orangerie, ma sfortunatamente l'esperienza non è stata all'altezza delle nostre aspettative, soprattutto per un locale di questo calibro. Lo chateaubriand è stato cucinato in modo errato due volte: ordinato al sangue, ogni volta veniva servito ben cotto. La salsa bernese, sebbene lo zabaione fosse ben eseguita, mancava di autenticità: l'erba cipollina ha sostituito il cerfoglio e il dragoncello, ingredienti essenziali per una vera bernese. Un'altra delusione è stata il risotto, preparato con riso simile al basmati, del tutto inadatto a questo iconico piatto italiano. Infine l'attesa è stata eccessivamente lunga, al punto da rovinarci l'appetito. Detto questo, lodiamo la professionalità dei camerieri, che sono stati molto attenti durante tutto il pasto. E una menzione speciale va al vitello tonnato servito come amuse-bouche, eseguito alla perfezione. Una serata mista quindi, con alcuni veri lati positivi, ma gravi errori in cucina che non ci si aspetta in un contesto del genere.
Sitting in the Orangerie is like stepping inside an exceptionally well-preserved wooden sailboat. Their varied and comprehensive drinks menu surprised me immensely. The resident musician has an extensive playlist to suit all tastes; you never want to leave the lounge! Atmosphere 100/100.
Excellent food, a lovely atmosphere, and friendly staff. What more could you want?
The food is so delicious! 🥰❤️