Wirtschaft & Weinbau zur Trotte
Dorfstrasse 2, 8415 Berg am Irchel, Switzerland, Berg am Irchel
+41 52 318 11 32
zur-trotte.ch
Un local est celui de Gast Koenig.! Nous avons apprécié chaque bouchée, le vin, le service, la convivialité, l'ambiance. Nous reviendrons.
Cuisine authentique dans une belle maison à colombages à Berg am Irchel. Ici, les asperges ont toujours le goût délicieux d'asperges cultivées localement, merveilleusement savoureuses, servies avec du beurre fondu, de la sauce hollandaise ou de la vinaigrette, et accompagnées de prosciutto parfaitement cuit. Le dessert avec meringue, fraises, glace vanille et chantilly est tout simplement imbattable, faisant de la riche « bombe calorique » une gourmandise bienvenue... le service est exceptionnellement sympathique et attentionné. Il est dommage que les propriétaires actuels quittent bientôt la Gasthaus zur Trotte après de nombreuses années de gestion. On ne peut qu'espérer qu'une nouvelle équipe saura perpétuer la haute qualité et l'hospitalité remarquable dans ce cadre historique.
Le restaurant n'est apparemment ouvert que pendant la saison des asperges et du gibier, mais il se concentre alors véritablement sur ces spécialités. Nous y étions pendant la saison des asperges et je n'ai jamais goûté de meilleures asperges avec des sauces aussi savoureuses. Les meringues maison étaient également divines. Les propriétaires et le personnel étaient incroyablement accueillants et nous ont trouvé une table malgré de nombreuses réservations. Presque tous les invités ont été accueillis par leur nom et semblaient vivre dans la région. Comme ils produisent également leur propre vin, vous pouvez l'acheter au restaurant en l'emportant. Nous ne l'avons pas encore essayé nous-mêmes, mais les connaisseurs locaux nous ont dit qu'il était absolument excellent. Bref, nous y avons passé une merveilleuse soirée.
Venison stew (CHF 46) I recently had it somewhere else for 10 CHF less, and it was just as good, with more side dishes. Therefore, I find it too expensive. But the ambiance and service were really very good, with very friendly staff. And compliments, you have one of the best coffees I've ever had! 👌🏼
This restaurant is an absolute must! The venison and meringue are simply divine, and the appetizer with fresh, crisp salad was the perfect start. Every visit is worth a culinary journey!
Delicious food. The wild boar and venison were amazing. Homemade beer and grappa too! 😍