Le chanteur du Chasseral
Pl. du Régent 6, 2523 Lignières, Switzerland, Lignières
+41 79 608 26 17
lechanteurduchasseral.ch
Lavorare la terra, raccogliere il raccolto, nutrire gli animali con il foraggio prodotto, mungere le capre e infine trasformare il latte in formaggio: questa è la nostra visione dell'agricoltura locale. Eliminando il trasporto e utilizzando metodi di produzione accurati, viene eliminato tutto il pompaggio del latte. Ogni giorno in azienda il latte fresco viene trasformato in formaggio, permettendoci di produrre formaggi a latte crudo. Ciò impedisce che il latte venga danneggiato dal calore e dallo stress meccanico. Il risultato è un formaggio caprino di alta qualità, prodotto in modo naturale e completando il ciclo della nostra azienda agricola biologica.