KTIMA FYTIES
Bahnstrasse 79, 8193 Eglisau, Switzerland, Glattfelden
+41 79 863 46 58
ktimafyties.ch
Nell'autunno del 2019 ho visitato Fyties e l'oliveto BIGLA con Nicolas KTIMA. In precedenza ho sentito molte storie sugli ulivi, sulla raccolta delle olive e sulla successiva lavorazione. Ho poi potuto partecipare insieme alla famiglia e agli amici Rüegg alla raccolta autunnale delle olive. È stata un’esperienza faticosa ma anche molto formativa. Adesso so cosa serve per produrre un ottimo olio d'oliva: ulivi sani e le loro amorevoli cure, oltre a tanto lavoro manuale nella successiva lavorazione. Combinato con anni di esperienza e una mentalità e un approccio sostenibili, il risultato è un prodotto finale di alta qualità che non è secondo a nessuno. Da quando sono in Grecia acquisto solo olio d'oliva e altri prodotti della famiglia Rüegg perché so esattamente da dove provengono e con quale passione sono stati prodotti.
Grazie mille 😄…